ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

•  5 μεγάλες μελιτζάνες

•  1 σκελίδα σκόρδο

•  1/2 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό

•  ελαιόλαδο

•  αλάτι

•  πιπέρι

•  200γρ. φέτα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βρέχουμε καλά τις μελιτζάνες και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για μια ωρίτσα περίπου έως ότου ψηθούν καλά από μέσα (τσιμπάμε με ένα πιρούνι για να δούμε αν είναι μαλακές).

Με ένα κουτάλι βγάζουμε την ψίχα από τις μελιτζάνες. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τοποθετούμε όλα τα υλικά στο multi μέχρι να γίνουν αλοιφή.

Ένα μυστικό ακόμα!

Διατηρείται στο ψυγείο 4-5 μέρες.

  Καλή όρεξη!